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江西日料铁板食材批发有限公司
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教你如何选择新鲜好吃的海鲜

创建时间:2019-10-26 17:06 浏览次数:81

你有仔细挑选海鲜吗?

每年农历八月,这是吃海鲜的好时间。你有仔细挑选海鲜吗?

本季的大货一定是螃蟹。当您购买此物时,请小心水绳或非常粗的绳子。

教你如何选择新鲜好吃的海鲜

 

教你如何选择新鲜好吃的海鲜

 

怎么区分雄蟹和雌蟹。因为雌蟹的腹部是半圆形,雄蟹是三角形,雌蟹是膏蟹,雄蟹是肉蟹。只要知道雌雄之分就能知道蟹膏稀薄吗?不一定,螃蟹的蟹膏多少必须从其他几个角度开始:

教你如何选择新鲜好吃的海鲜

 

一:掂重量相同,大小相同的肉;

二:用拇指按压腹部外壳,难以显示肉质肥大;

三:翻过来,把螃蟹翻过来,翻得越快,越活泼

皮皮虾

皮皮虾在海鲜行业中是清流,肉质好吃不腥。选择皮皮虾请记住以下几点:

教你如何选择新鲜好吃的海鲜

 

一:看一下在水中游泳的速度,速度越快越生动;

二:捏虾头,越硬越好;

三:看腹部。

四:看重量,相同的尺寸,越大越好。

海虾

人们喜欢虾,特别是在海中的虾,但是虾不容易保存,尤其是在虾头死亡后开始变黑闻起来就一点也新鲜了。那么如何分辨它们呢?

教你如何选择新鲜好吃的海鲜

 

一:新鲜的雄虾为浅黄色,雌虾为蓝白色;

二:虾壳越硬越亮,肉越新鲜;

三:虾壳和虾越紧,虾越新鲜。

四:闻起来,虾有涩味,新鲜的越新鲜,新鲜的虾就有霉味,就像烂肉一样...

海鱼

尽管有些人不喜欢吃鱼,但它是海鲜产业的支柱,在烹饪界是大人物。根据小编多年的经验,判断鱼是否新鲜,教你这几招

教你如何选择新鲜好吃的海鲜

 

一:看一下鱼眼,新鲜透明的眼皮是鲜鱼,鲜鱼通常有充血的眼睛,眼球开始下垂;

二:鲜鱼痰呈鲜红色。如果是白色并且有很多黏液,则表示鱼已经死了很长时间了。

三:用手指压鱼,海鱼不会缓慢反弹;它不新鲜;

鱿鱼

教你如何选择新鲜好吃的海鲜

 

你经常在街上吃烤鱿鱼吗?这个季节去买新鲜的鱿鱼,得看身体形状,看身体表面,看肉质。

一:鱿鱼的质量是完整而牢固的,不易破碎;

二:鱿鱼体表面有良好的白霜;

三:好的鱿鱼肉浓稠,粉红色,半透明。

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