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江西日料铁板食材批发有限公司
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  • 主营:海鲜、冻品、牛羊肉、半成品原料批发零售

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辣酱与海鲜结合,好吃又简单,在家就能做

创建时间:2019-08-24 14:58 浏览次数:128

各种泡菜饼海鲜饼,也是海宝每次必点的。

 

最近一段时间海宝去了几次韩国料理店,除了烤肉外,店里的各种泡菜饼海鲜饼,也是海宝每次必点的。因为用海鲜和韩式辣酱做出来的海鲜饼简直太好吃了!韩式海鲜饼和咱们中国的油饼比较类似,主要材料和中国也比较类似,就是面粉,鸡蛋,葱,放在锅里面煎成饼状,但是韩国的葱油饼的副材料比较丰富,个人喜好的不同,还会加入各种蔬菜,如香菇,洋葱等,如果加入各种海鲜的话就叫海鲜葱饼,可以加入鱿鱼,虾,贝类等。

 

海鲜饼中含有各种蔬菜为人体提供各种的维生素和膳食纤维,海鲜含有大量的蛋白质,和人体所需的各种微量元素所以营养很全面,老人小孩都可以食用的健康美味。

 

在外面吃多了偶尔也会想着试试自己做,所以今天为大家带来的就是韩式辣酱海鲜饼的做法,送给和我一样喜欢吃饼的小伙伴们。如果你没有电饼铛的话,也可以用那种不粘的平底锅来代替。

 

韩式辣酱海鲜饼

用料

面粉、鸡蛋、墨鱼、洋葱、胡萝卜、圆包菜、小葱、韭菜、韩式辣酱。

做法

1. 墨鱼提前洗净切碎,用料酒和姜腌制去腥。所有材料切丝,放进盆里,加入鸡蛋,墨鱼。

2.搅拌均匀后加入一半面粉,适量水,搅拌均匀后再加另一半面粉,再加入韩式辣酱,之后加水调整浓度完全搅拌均匀。

3.倒入少量油,舀一勺面糊上去用铲子摊平,保持中小火。轻轻晃动锅子,面饼可以轻松滑动,翻面再煎一会。完成,切块开吃。

 

 

小贴士

如果有喜欢自己动手做辣酱的小伙伴可以尝试一下,味道跟韩国料理店里的一模一样。

首先磨辣椒粉,把黄豆酱磨成泥,放锅里,放入白醋、鸡精、盐和糖,小火一边翻炒煮滚,然后放凉,接着把蒜头压成蒜泥,苹果去皮去籽,用料理机磨苹果泥,然后把苹果泥、蒜泥和辣椒粉搅拌均匀,再放入黄豆酱搅拌,然后就可以装瓶,放在冰箱经过3、4日发酵就可以吃了。

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