所需證件

1、有效工商營業(yè)執(zhí)照及各項國地稅等證照；
2、餐飲服務許可證；
3、食品衛(wèi)生安全管理員證；
4、廚師等級證及人員健康證。

所需資質（嚴格來說，一下非必須，但可優(yōu)先考慮）

1、具備經營能力的公司或私人；
2、擁有一定的經營管理信譽；
3、承包期評估合格的原承包單位及個人；
4、通過ISO認證飲食服務企業(yè)優(yōu)先考慮；
5、附帶資質也能說明在領域里的專業(yè)，可參考旺記公司食堂承包資質證書。

所需文件

1、食堂承包投標文件；
2、承包方擬定食堂承包經營具體方案；
3、雙方簽訂食堂承包經營協(xié)議（合同）。

嚴格來說，專業(yè)的食堂承包公司還會辦理“消防安全許可證”。按照規(guī)定，在開業(yè)之前，還需要向消防部門進行消防申批，申領消防安全許可證，這需要在裝修的時候就向所在轄區(qū)申請。